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烤肠生产厂家告诉你在家怎样自制火腿肠

作者:佚名    技术来源:本站原创    点击数:89    更新时间:2019/8/30

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自制火腿肠其实很简单,今天烤肠生产厂家就为大家讲解一种简单的自制方法。首先需要主料:肉馅500g,淀粉100g,蛋清1个,辅料五香粉3g,花椒面5g,红曲米粉2g,盐5g,糖3g,葱适量。

烤肠生产厂家

  1、淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水再一点点的加入。

  2、肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻。

  3、再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅。

  4、烤肠生产厂家友情小提醒一定要肉馅搅拌为细腻润滑才行。

  5、把调好的肉馅放在锡纸上。

  6、卷起,把两端慢慢的拧紧。

  7、锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破。

  8、将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可。

  最后作为烤肠生产厂家要告诉大家肉馅要买那种泥状的,火腿肠的粗细依个的喜好来卷,把肉类脂肪打成细小的颗粒,然后均匀分布在整个肠内。锡纸一定要多包两层,卷的紧实一点,懒人也可以卷成。


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